紫薯糯米饼

步骤1/10

紫薯洗净去皮，切成小块，煮饭的时候蒸在电饭煲上，同时把米洗干净，浸在水中

步骤2/10

将蒸熟的紫薯加入一勺白糖，用汤匙压成紫薯泥，压好的紫薯泥看上去有点干，但是没关系

步骤3/10

在和面盆中倒入一斤的糯米粉，用温水活面，水一点一点慢慢加

步骤4/10

将面活成捏上去稍软的面团，不要太软

步骤5/10

扯一小块面团，将它搓圆，按扁放在手上

步骤6/10

取适量的紫薯泥，放在面团中间

步骤7/10

将口子按牢，搓一搓，按成饼的形状

步骤8/10

在放米的盘子中，滚一滚，粘上一下米粒

步骤9/10

将做好的饼依次排开，放在蒸锅上，冷水开始煮，待水沸腾之后再煮一会儿，停火之后焖一会儿

步骤10/10

开锅品尝，紫色和白色结合起来，非常漂亮，吃起来又糯又香