花式蓝莓酥饼

步骤1/9

黄油室温下软化。

步骤2/9

混合黄油和糖粉,先用刮刀拌匀，然后用电打蛋器高速打发4--6分钟，打发至黄油发白蓬松，富含空气。

步骤3/9

筛入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。

步骤4/9

用刮刀拌匀，待看不到干粉后，再搅拌5--6次。

步骤5/9

将面糊装入裱花袋，用大号星形花嘴挤出直径约4厘米的圆形小饼。

步骤6/9

烤箱150度预热，中层烘烤约35分钟，酥饼呈焦黄色后取出。

步骤7/9

待饼干完全冷却后，在一块上抹上蓝莓果酱。

步骤8/9

再盖上另一块饼干。

步骤9/9

表面筛上糖粉即可。