大棒骨也叫筒子骨，骨里面全是骨髓和胶原蛋白，对增加皮肤弹性特别好。除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。我买的这种黄豆是本地非转基因的豆，那些圆型的，应该是转基因的。不敢吃。这种比较贵，20元一斤呢。是个别老人家在卖。量很少，说是自种自卖。
另外，黄豆有一种天然雌激素，黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。还有最重要的一点，就是它的脂肪特别的低。可以多吃点哦。
黄豆用温水泡发。
大棒骨洗净焯水。
鲍鱼刷净备着。
砂锅一次性放多点水，把鲍鱼壳和姜2片最先放入。
同时放入焯水好洗净的大棒骨。
加入泡好的黄豆和少许石斛。大火煮开转小火，盖上盖子，煲1.5小时。
苦瓜加入盐腌制15分钟，出苦水，倒掉，用清水再洗一遍。
加入苦瓜和鲍鱼。再继续大火煮开转小火，煲至苦瓜熟了，鲍鱼也好了。大约半小时。
最后调入盐即可。
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