凉拌金针菇

步骤1/9

金针菇切掉根部，洗净，用水焯熟。

步骤2/9

西兰花适量洗净，用水焯熟。

步骤3/9

胡萝卜洗净切丝，用油炒熟，生的太硬，口感不好。

步骤4/9

两种原料拌在一起，备用。

步骤5/9放入适量的凉拌酱油、醋、盐、花椒油拌匀，花椒油可以多炸点儿，随吃随用特别方便。

步骤6/9

拌好的金针菇放入碗里，用勺子压实。

步骤7/9

平盘盖在碗上，一起倒过来，让碗倒扣在平盘里。

步骤8/9

把碗拿下来，就成一个圆形了。

步骤9/9

西兰花均匀地码放在金针菇周围，即可上桌了。