特别喜欢吃面食,不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面,是我家经常做的一种西式面食,喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道,自己在家做非常简单,熟悉了,感觉比做菜还顺手。。。
意面剪开包装、取出一把。(按自己的量)
锅里烧开大量的水,把意面放下去中火煮,中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连,煮面的过程中你可以准备肉酱啦。(中火煮10分钟左右)
洋葱洗净、切粒。
番茄洗净去皮、切粒。
猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。
烧热锅放入牛油,融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。
依次倒入洋葱粒、不停翻炒。
再倒入番茄粒。
一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻。
煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。
意面熟后用过滤篮捞起,用凉开水冲一下,沥干水。
步骤12/12用盆子盛起意面,淋上肉酱即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有