番茄肉酱意大利面

步骤1/16

备好食材，肉沫调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、腌制片刻

步骤2/16

番茄洗净去皮，切薄片

步骤3/16

热锅，倒入橄榄油

步骤4/16

倒入肉沫煸炒至白色

步骤5/16

倒进番茄炒出沙

步骤6/16

倒入少许水，翻炒均匀

步骤7/16

遮上锅盖，这锅导热快且受热均匀，用中火即可，煮3—5分钟左右

步骤8/16

煮至汤汁浓郁，调入盐

步骤9/16

撒入黑椒碎

步骤10/16

盛起碗中

步骤11/16

汤锅中烧开大量清水，调入1小勺盐，放入意大利面条煮至软透（约15分钟左右）

步骤12/16

捞起面条，用凉开水冲一下

步骤13/16

趁热用湿抹布一擦，干干净净，再抹干水烧热，倒入少许油，敲入鸡蛋中火煎至蛋黄稍微凝固，这锅很容易清洁，做菜速度大大提升

步骤14/16

碟子盛起面条，面条上面浇上肉酱，铺上煎好的鸡蛋，撒点黑椒碎，撒点椒盐粉即可食用

步骤15/16

成品图

步骤16/16

成品图