青椒毛豆炒肉丝

步骤1/12

准备好材料：青椒洗净后去蒂，毛豆提前剥好。

步骤2/12

毛豆入水汆几分钟后盛出备用。

步骤3/12

青椒切成细丝。

步骤4/12

猪腱子肉切成细丝，加入盐、鸡精、淀粉、生姜末和料酒搅拌均匀腌制片刻。

步骤5/12

炒锅内加少许油，倒入肉丝翻炒。

步骤6/12

炒至肉变色盛出备用。

步骤7/12

锅中再加少许油爆香蒜末。

步骤8/12

倒入毛豆煸炒。

步骤9/12

加入青椒丝煸炒。

步骤10/12

把肉丝倒进去混合翻炒几下。

步骤11/12

加入适量的糖、盐和生抽翻炒均匀。

步骤12/12

盛出前淋入适量的芝麻油即可。