春苗寄语:做有思想、有内涵的人。吃好每顿饭,走好每段路,做最好的自己!
最平常不过的家常饼,因撒了少许自制的花椒盐,而增添了独特的风味。
面粉入盆
加清水,揉成光滑的、略软些的面团,盖上盖子饧40分钟左右
将面团置于案上,分成两等份;取其中一份,擀成椭圆形大片,厚度约为5毫米
表面刷一层植物油,撒上自制的花椒盐适量
从下至上卷起,形成一个长筒状,然后分成三等份,两边捏紧
取其中一个面团,用手按扁
擀成比平底锅略小一点的圆饼
步骤8/10不粘平底锅中放少许油,将饼坯放入锅中,一分锅后,估计底面略定型后,翻面
步骤9/10盖上盖子,小火焖,中途可再翻一次面,待饼身鼓起,可出锅装盘
切块食用。即使没有菜吃,也是很香的哟!
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