莲蓉馅

步骤1/8

莲子洗干净放入适量的水，提前浸泡一夜。

步骤2/8

泡好的莲子体积胀大，比较易熟，和水一起倒进高压锅里，水没过莲子1公分左右，压20分钟。

步骤3/8

把多余的水分倒掉，用汤匙碾成蓉，趁热很好碾的。

步骤4/8

把碾好的莲蓉放入炒锅，小火不停地翻炒，以防糊锅。

步骤5/8

把糖倒进锅里继续翻炒。

步骤6/8

玉米油分多次加入，每次都要等油完全吸收进去了再加。

步骤7/8

炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉能成团即可。

步骤8/8

很累人的过程。。。