中式白酥皮月饼

步骤1/20

油皮的做法;把高筋粉和低筋粉混合均匀

步骤2/20

白油 砂糖 水放容器里面搅拌均匀（一定要均匀避免油水分离）

步骤3/20

将水油混合均匀加入面粉

步骤4/20

揉成光滑柔软的油皮面团盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤5/20

油酥的做法：低筋粉加入色拉油搅拌均匀再用手搓散

步骤6/20最后和成面团

步骤7/20

把油皮面分成25克一个的剂子

步骤8/20把油酥面分成17克的剂子

步骤9/20取一份油皮按扁包入一份油酥收口捏紧

步骤10/20依次完成所有面团

步骤11/20收口朝下擀成牛舌形

步骤12/20擀成牛舌形翻面由上而下卷起 依次做完

步骤13/20

取一个小卷 按扁擀成牛舌形翻面由上而下卷起一共重复做3次

步骤14/20五仁馅分成30克

步骤15/20

取一个卷坯用擀面杖擀开包入馅料收口捏紧

步骤16/20

整理成圆形收口朝下在案板稍稍按压拍扁 摆在铺烤锡纸的烤盘

步骤17/20

在容器里面放少许红色食用色素

步骤18/20准备好红色食用色素少许用筷子头蘸上色素在月饼上点花形

步骤19/20放入预热好的烤箱中层（180度上下火25-30分钟）

步骤20/20

美味的月饼出炉了 享受入口即化的美味吧 不过要注意很掉渣啊