南瓜戚风

步骤1/11

备齐所有材料，蛋黄蛋白分开，装蛋白的盆必须无油无水

步骤2/11

蛋黄分3次加入40g白糖搅拌均匀

步骤3/11

蛋黄中加入南瓜泥拌均匀

步骤4/11

加入玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌均匀

步骤5/11

一次性加入过筛的低粉

步骤6/11

拌至无颗粒细腻的面糊

步骤7/11

预热烤箱175度。蛋白加少许盐，分3次加入30g糖打至湿性发泡即可

步骤8/11

先取3分1蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,注意不要划圈搅拌 再取剩下蛋白的3分1与蛋黄糊翻拌均匀

步骤9/11

把拌好的蛋黄糊倒回去剩下的蛋白霜盆里翻拌均匀

步骤10/11

倒入烤模，拿起来轻轻震一下去内部气泡

步骤11/11

放入预热好175度的烤箱，下层 40分钟 ，时间到了用牙签检查一下，没有粘沾面糊，即可出炉倒扣，冷却后再脱模哦