虽然现在已过立秋,
天气还是热,
午餐来一碗凉拌面,
还是蛮舒服的。。。
一个人在家,
吃什么最方便了。
看见最近凉拌的专题火热得很,
我也凑凑热闹好了。
酱拌凉面,
貌似也是个不错的选择。
反正家里有花生酱,
来一撮面条,
在热水里噗噗噗地煮软,
瞬间,
又在凉水里刷刷刷洗过,
放在碗里,
浇上调配好的酱汁,
再拌一拌,
味道爽极了。
白瓜切丝备用。
白瓜丝下锅用水汆熟。
汆熟的白瓜丝捞起用凉水降温。
挂面开水下锅煮软。
捞起挂面沥干水分,用麻油拌匀。
花生酱,肉汤,麻油,生抽,香醋调成酱汁备用。
白瓜丝,酱汁,挂面全拌在一起就开吃吧。
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