香橙孜然羊肉盅

步骤1/13

将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。

步骤2/13

橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。

步骤3/13

将切好的橙子盖取下来。

步骤4/13

用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。

步骤5/13

取出橙肉，掏空成橙盅。

步骤6/13

将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用。

步骤7/13

将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。

步骤8/13

炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份。

步骤9/13

炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。

步骤10/13

然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火。

步骤11/13

将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。

步骤12/13

烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。

步骤13/13最后在盘子周边摆上切成圈的红尖椒作装饰，这道果香诱人的香橙孜然羊肉盅就做好了。