海带是营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效；海带又是海藻类食物，有抗癌、防癌的功效；海带中的海带多糖可降低血中胆固醇、甘油三酯。所以海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可，现在就为大家推荐一种最普通又好吃的方法，就是炒。
食材准备（蒜头忘拍）。
青椒、精肉洗净，分别切丝。
肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，待用。
锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。
锅剩油，放入肉丝滑撒，翻炒后捞出。
锅热油，爆香蒜末后。
放入洗净的海带丝。
翻炒后，放入盐。
放入老抽和适量水，翻炒均匀，盖上盖，中小火焖烧2分钟。
然后开盖，放入青椒、肉丝。
翻炒几下。
最后放入鸡精，翻炒装盘。
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