儿子爱吃肉,突发奇想,周末有时间给儿子做糖醋排骨吃
将肋排洗净,放入生抽老抽、料酒、盐、葱姜腌制20分钟。
不粘锅放油,只需要放入炒菜量的两倍即可,将肋排放入不粘锅中火煎,反正面都煎至如图所示。
如图煎好的肋排。
将葱姜切好,胡萝卜切滚圆备用。
另起炒锅,放入少许油,葱姜爆锅,炒出香味后倒入煎过的肋排和胡萝卜,然后倒入生抽和老抽,翻炒几下倒入热水,没过排骨,放入冰糖、大料、盐、老醋大火炖。
如图所示,大火烧开收汁。
汤汁粘稠后撒白芝麻,关火,装入盘中,好美味啊。
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