一道经典的肉菜,百吃不厌的美味!
五花肉焯水
用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
平底锅放油,肉皮朝下,炸一下
拿出切成大片,薄厚自己掌握
梅菜浸泡2小时候,切碎
炒锅放油,爆香干辣椒和葱姜
梅菜下锅翻炒
加生抽和蚝油
肉皮向下码在大碗里
梅菜放在最上面,蒸2个小时,用一个盘子扣上倒出,
剩余的肉汁,用水淀粉勾芡,浇在肉上即可
成品,好香啊
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
接下来炒锅烧热,倒入植物油,油要多一点,最好能以末过五花肉为宜,不要担心油多,炸
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