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换汤不换药。
真不明白这鲜奶油面包怎么就这么招人喜欢,百吃不厌?——当然,还没有吃到一百次。世上面包这么多,一天吃一种,一辈子也不能穷尽所有面包,怎么就单单会迷恋这鲜奶油面包呢?
其实,自己并不爱这种香气浓郁的高热量面包,尝尝就好。然而,市场需求,少不得做了又做。不愿意同样形式的面包,换一种形式,将辫子放在空心圆模里,形成花环样。看似不一样,其实也只是形状而已。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具其它厨具

食材主料/辅料

蛋液 适量、 酥粒面团 50克、 高筋粉 200克、 细砂糖 30克、 1/4小勺、 蛋黄 1个、 干酵母 3克、 淡奶油 100克、 鲜奶 40克、 黄油 20克

鲜奶油辫子花环面包的做法步骤

小窍门
没有模具也可以不用模具,而直接将辫子围成圆圈放在烤盘中。
为便于脱模,可以事先在模具中抹油。
酥粒面团制作方法可以参看此前的鲜奶油辫子面包。
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