蒜泥茄子

步骤1/17

圆茄子洗净去皮，切片

步骤2/17

切条

步骤3/17

放入笼屉

步骤4/17

茄子入开水锅蒸熟

步骤5/17

大蒜剥皮

步骤6/17

姜蒜放入蒜罐

步骤7/17

放盐

步骤8/17

将蒜捣成蒜泥

步骤9/17

锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油

步骤10/17

放酱油

步骤11/17

放醋

步骤12/17

放味精

步骤13/17

放辣子油

步骤14/17

放葱姜油

步骤15/17

将茄子放入盘中

步骤16/17

调味汁搅匀

步骤17/17

味汁浇在茄子上