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肉末蒸茄子

肉末蒸茄子，算是一道懒人菜哈，切好茄子，拌好肉末码入盘中，上锅蒸熟即可。也算是一道下饭菜呢，一般茄子很吸油，蒸的茄子下油更健康

不像狮子座的君君94
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

厨具蒸锅

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肉末蒸茄子热量：638 千卡

脂肪：31克
蛋白质：15.6克
碳水化合物：4.1克

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食材主料/辅料

茄子 250克、肉末 150克、食用油适量、酱油适量、老干妈适量、香葱适量

肉末蒸茄子的做法步骤

步骤1/8

一根茄子和适量肉末，香葱
步骤2/8

肉末加入适量酱油，抓匀腌制一会儿
步骤3/8

茄子切长条，浸入盐水中
步骤4/8

将茄子码入盘中
步骤5/8

将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右
步骤6/8

炒锅烧热少许油
步骤7/8

将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可
步骤8/8

出锅

小窍门

酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。蒸出的水要滤掉哈

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