茄子削皮切块
炒锅放油加热后,放入八角、葱、姜炸一下捞出不要
放入茄块翻炒
放入西红柿继续翻炒,待茄块炒熟后烹入生抽,加盐、鸡精粉
蒜切片
放入锅内,翻炒一下,淋上明油
装盘
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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