紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
胖子用紫薯和鲜奶搭配做了一款营养奶昔。及美容养颜，又清凉解暑。
紫薯漆皮洗净入锅中煮熟。
蒸好的紫薯企鹅恒小块。
放入容器中再加入牛奶。
用电动打蛋器达成糊状。
盛入杯中即可饮用。
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