胡萝卜切丁,西兰花切小朵;
热锅热油,加入姜片爆香,加入葱段、蒜片和干辣椒炒香;
加入咖喱粉炒香,加入耗油和水煮开;
加入鱼丸煨煮;
加入胡萝卜丁和西兰花煨煮;
起锅前加入盐和芫须末拌匀。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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