有人把西兰花叫做天赐的良药和穷人的医生，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
准备的材料。
把西兰花切小朵，径切片。
细兰花放入加有油盐的沸水锅汆一水。
捞出沥水装盘。
锅里色拉油烧热，下姜末猪肉馅翻炒。
猪肉馅炒至干香。
加入老干妈，香辣酱炒香。
掺入少许水煮开，出锅淋在西兰花上。
色相味俱全的肉酱西兰花上桌了。
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