准备主料及配料
洗净鱼腩,姜切丝
鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量
加入调料搅匀,为了入味,可用牙签插上小孔,腌制15分钟
腌制后鱼腩铺上剁椒
锅内加入适量水烧上
水开后放入鱼腩上锅蒸
盖上锅盖用中火蒸
蒸至10分钟左右即可,蒸的时间根据鱼腩的大小
蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下
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