紫薯吐司面包

步骤1/15

我选用最家常的白砂糖，分量以自己喜欢的甜度为准，喜甜的可以多放一些，最少50g

步骤2/15

黄油和酵母，我用专业量勺，所以具体多少克也不太清楚

步骤3/15

这里拍漏了一个步骤：先把牛奶、黄油、鸡蛋、糖倒入面包机底部，再加入面粉（下湿上干）

步骤4/15

用手指在面粉中央戳出一个小洞，将酵母粉倒入

步骤5/15

选取“吐司面包”的菜单制作，一步到位

步骤6/15

面包机最大的好处是：对干湿比例要求不是很严格，牛奶多一点也不会发粘

步骤7/15

面团发酵到2倍大时取出

步骤8/15

擀成扁平状，铺上紫薯泥

步骤9/15

卷起

步骤10/15

纯粹是做造型，在面卷上切开几个口子（不能切断）

步骤11/15

向内侧对折，放回面包机，继续二次发酵

步骤12/15

二次发酵完成，面包机自动控制时间（约半小时），这时要先在面包表面刷一层鸡蛋液，面包机自动进入烘烤

步骤13/15

外酥里软的吐司面包新鲜出炉啦~！就是个子小了点，可能酵母粉的量不够

步骤14/15

切开夹层还是很漂亮的哈~

步骤15/15

这层层的面包丝，一点也不比外面的差，健康又美味