用啤酒、香菇长时间焖烧的土鸡,鲜香可口,肉质软糯,回味绵长,你一定会喜欢的。
土仔公鸡洗净,砍小块
用生抽、豆瓣酱、醋、白糖、老姜、料酒拌匀,码味30分钟。
香菇用热水泡1小时后,去蒂,洗净。
炒锅放油,加热,放入鸡块过油,炸20分钟。
捞出,滤油。
开大火,炒锅放余油,加入大蒜,炒出香味。
加入鸡块,炒2分钟。
加入啤酒焖烧1小时。
加入香菇,继续焖烧30分钟。
关火,装盘即可食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有