简易版香菇黄焖鸡

步骤1/11

鸡斩成小块，下沸水焯一下出锅，洗去浮沫备用；

步骤2/11

香菇去蒂，洗净切两刀成1/4块备用；

步骤3/11

准备少许冰糖，姜拍裂，蒜去皮，葱打成结；

步骤4/11

蚝油和生抽调成汁备用；

步骤5/11

熬出糖色后，倒入鸡块爆炒；

步骤6/11

放姜蒜，炒5分钟；

步骤7/11

放蚝油和生抽汁；

步骤8/11

再放香菇炒匀；

步骤9/11

转入电压力锅，放入一小碗肉汤或水，放葱结，选择“鸡/鸭肉”键；

步骤10/11

在压力锅里压制好后，回锅收汁；

步骤11/11

汤汁浓稠后即可出锅！