鸡肉很滑嫩
葱切鸡丁大小的丁,姜、蒜切片备用
给鸡丁码味5-6分钟。一勺酱油,泡椒6-7支切碎,葱姜蒜末,花椒粉适量,香油1/3茶匙,带一次性手套抓匀。
香菇丁飞水捞出备用
起油锅,放入数粒花椒爆出香味
倒入腌好的鸡丁大火翻炒
倒入香菇丁继续大火翻炒
加少许水淀粉勾芡,收汁,完成
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川
鸡丁的功效与作用鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养
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