鸿运猪手

步骤1/12

材料图。

步骤2/12

将斩好的猪蹄加盐料酒和姜葱焯水。，

步骤3/12

焯好的猪蹄洗干净。

步骤4/12

土豆切大滚刀块，姜切片葱切段。　　。

步骤5/12

净锅倒油，将猪蹄过油

步骤6/12

炸好的猪蹄淋油

步骤7/12

小炒锅倒油，炒香姜蒜葱后加一勺辣椒粉。

步骤8/12

加一勺豆瓣酱。

步骤9/12

下猪蹄，加生抽老抽盐料酒翻均匀。

步骤10/12

下一小勺红曲粉。

步骤11/12

加温水或者高汤，中火烧开后转小火焖四十分钟。

步骤12/12

加入土豆块，再煮二十分钟。开锅放上美人椒碎。