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酸辣手撕包菜

恩泽妈咪
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难度简单

口味酸辣

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

京包菜适量、蒜头适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、陈醋适量

酸辣手撕包菜的做法步骤

步骤1/3

京包菜一片片掰下来，再撕成碎片；
步骤2/3

锅中热油，爆香蒜头和干红辣椒段；
步骤3/3

倒入京包菜，翻炒至断生变软，调入盐，白糖；

小窍门

醋在加热过程中会分解挥发，所以起锅前再加入能增强醋的香味和酸味；

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