干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣

步骤1/14

材料：郫县豆瓣酱，包菜，五花肉，青辣椒，红辣椒，大葱，蒜，姜

步骤2/14

五花肉切片，包菜手撕，辣椒切小段，大葱切丝，蒜切片，姜切丝。

步骤3/14

热锅热油，下香料，小火爆香，然后捞出香料不用。

步骤4/14

放入五花肉，小火煸炒出油

步骤5/14

两边煸得差不多有点金黄，就ok啦。

步骤6/14

放入蒜，姜，辣椒，小火煸炒

步骤7/14

放花雕酒去味，然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤8/14

放生抽提味，老抽提色，老抽放半勺就可以。

步骤9/14

然后放入手撕包菜一起炒

步骤10/14

手撕包菜炒软，均匀沾满调味后，放入大葱和青辣椒。

步骤11/14

放入陈醋，糖，适量点盐，因为豆瓣酱，生抽，老抽均含盐，所以试味道再看看是否要加盐。

步骤12/14

可以出锅啦。

步骤13/14

喜欢辣一点的，多放辣椒。

步骤14/14

成品！也可以先放豆瓣酱，然后再放蒜，姜，辣椒这些。