蓝莓蛋糕卷

步骤1/29

分开蛋黄

步骤2/29

加入少量糖.

步骤3/29

搅拌均匀后加入糖.

步骤4/29

拌匀后加入色拉油.

步骤5/29

拌匀后加入牛奶.

步骤6/29

拌匀.

步骤7/29

加入低筋面粉.

步骤8/29

搅拌均匀。

步骤9/29

蛋清加几滴白醋

步骤10/29

打至粗泡

步骤11/29

将1/3白糖加入

步骤12/29

打至细泡时加入1/3白糖.

步骤13/29

第三次加入白糖.

步骤14/29

打至干性发泡

步骤15/29

可可粉加入蛋黄糊。

步骤16/29

拌匀后加入蛋白。

步骤17/29

搅拌均匀。

步骤18/29

烤盘铺油纸，蛋糊不规则撒入烤盘中

步骤19/29

入烤箱180度烤2-3分钟。

步骤20/29

取1/3蛋白加入蛋黄糊中。

步骤21/29

搅拌均匀。

步骤22/29

倒入蛋白糊中。

步骤23/29

搅拌均匀。

步骤24/29

倒入烤盘中。

步骤25/29

180度烤20分钟。取出晾凉。

步骤26/29

180度烤20分钟。取出晾凉。

步骤27/29

表面涂蓝莓酱。

步骤28/29

卷起固定。

步骤29/29

切块。