夹着蓝莓果酱的蛋糕,透着水果的香味渗着蛋糕的甜味,那是开心的味道。
低粉,糖,油
蛋黄和蛋清分离,先打蛋黄
加糖打发
再加入油继续打发
加入筛过的低粉
拌匀
蛋清打发
分次加入糖打发
打发至硬性发泡
取三分之一拌入蛋黄糊拌匀(切拌不要打圈)
拌好的蛋黄糊再倒入蛋清中切拌均匀
倒入烤盘,烤箱预热150度15分钟,入烤箱烤50分钟
取出凉透
在蛋糕上用刀浅浅的划几刀
抹上蓝莓酱
卷起用油纸裹起入冰箱冷藏定型
取出后切片。
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