各种材料准备称量好。
烤盘上铺两层油纸。
低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
蛋清分三次加入白糖。
打发至以上状态。
用打蛋器一档打蛋黄液。
将蛋黄液打至均匀即可。
倒入过筛的低粉和绿茶粉。
搅拌均匀。
分三次加入打好的蛋白。
倒入烤盘。
放入175度预热的烤箱里15分钟,人后再200度继续烤5分钟。
蓝莓酱用舀小碗里。
滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
取出烤好的蛋糕,倒扣在靠网上,撕去油纸。
放至微温状态。
抹上搅拌好的蓝莓酱。
卷起,停几分钟。
在切成块装盘即可食用。
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