奶香排包

步骤1/10

主料中除黄油外，把所以的材料和成面团，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。放入切成小块已经软化的黄油。面团能够拉出透明的薄膜,放入烤箱，发酵档进行发酵过程，1个小时左右

步骤2/10

直到面团发酵至原体积2-3倍大。

步骤3/10

取出发酵好的面团，分割成12等份分别滚圆。

步骤4/10

取一个剂子，擀成长舌形。

步骤5/10

从上部向下卷起，接口处捏紧

步骤6/10

所有的坯子都擀卷好,再搓成两头尖的长条。

步骤7/10

深形烤盘中倒入少许植物油，刷匀。把面包条逐个摆入烤盘中。加保鲜膜饧发到面包坯子原体积2-3倍大。

步骤8/10

蛋黄中加入水,搅拌均匀。

步骤9/10

用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。

步骤10/10

烤盘放入已经预热的烤箱下层，上色后需加盖锡纸，170度上下火烤30分钟左右，烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。