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凉拌猪耳朵

这是一道零厨艺酸爽的凉拌小菜，蒜香浓郁，开胃解腻，值得一试。

tgcyy83
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工艺拌

熟猪耳朵适量、胡萝卜适量、香菜适量、葱适量、大蒜适量、老陈醋适量、香油适量、盐适量、味精适量、白糖少许

小窍门

醋和蒜的量要大些，蒜香，酸香是这道菜的主要特点。把蒜捣成蒜泥会更好。

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