天气是越来越热了，挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧！猪耳朵在国内时我都是买现成的，现在也变成自己做了，不过味道也不错。
猪耳朵洗净拔净猪毛，料酒炒水。
锅内放入收拾干净的猪耳朵，加入全部卤料，大火煮开水，开锅后继续煮1小时。
准备好葱沫和蒜末以及花椒。
煮好的猪耳朵，捞出晾凉。
切碎猪耳朵，加入葱沫，蒜末，加入沾汁。 最后凉锅下香油，加入花椒，炸香，浇上即可。也可以不加最后的油，更加清爽，不过加过以后更香。
你来尝尝不？
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