紫薯椰蓉花式面包

步骤1/10

烤箱发酵档，38度的温度第一次发酵的面团

步骤2/10

发酵好的面团

步骤3/10

分成均等的8个小面团滚圆，松弛15分钟

步骤4/10

椰蓉馅也分成8等份

步骤5/10

取一份松弛后的面团，用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住

步骤6/10

包好馅后收口冲下放在面板上

步骤7/10

擀成椭圆形，用刀划三刀

步骤8/10

然后把面轻拽长，扭几下，转几圈，把尾部藏起来就可以

步骤9/10

发酵成2倍大小，抹上蛋液

步骤10/10

烤箱预热5分钟，180度烤制15分钟就OK了，根据自家烤箱脾气，灵活掌握。