果酱花式面包

步骤1/18

阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱

步骤2/18

全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小

步骤3/18

操作板上分剂

步骤4/18

分别排气滚圆，然后擀成圆饼

步骤5/18

铺上枣泥酱抹平

步骤6/18

盖上一张面饼

步骤7/18

接着再抹上枣泥酱

步骤8/18

再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上

步骤9/18

对称着切4刀变成4份

步骤10/18

再对称着切4刀变成8等份

步骤11/18

以此类推最后变成16等份

步骤12/18

两两相对扭一下

步骤13/18

全部扭好的生胚，看着挺漂亮的

步骤14/18

将生胚移入模具里二次发酵

步骤15/18

二发好的样子

步骤16/18

表面刷蛋液

步骤17/18

提前预热烤箱200度烤30分钟

步骤18/18

烤好后立即取出，稍凉后脱模