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红烧鸡块
老公过生日,女儿男朋友拎了2只家养的笨公鸡回来,现在要想吃到真正家养的不吃饲料的鸡还真不是件挺容易的事。市场上卖的笨鸡,没有一个不是吃饲料长大的,而且鸡的价格也高的离谱。到炒鸡店去吃一只鸡,要200多元,在配上几个家常菜一顿饭少说也要花费伍陆百元,说不定还是用的地沟油。还是自己动手吃得放心啊!

东营小英子
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难度普通 口味微辣 工艺 时间1-2小时 厨具炒锅

食材主料/辅料

笨鸡 1只、 葱姜干辣椒 适量、 花椒八角 少许、 酱油 适量、 老黄酒 适量、 冰糖 适量

红烧鸡块的做法步骤

小窍门
判断鸡肉生熟的方法:
一是拿起一块尝尝,用牙齿感觉判断
二是用铲刀轻戳块大的肉,骨肉分离既熟
三是眼观,看到肉都收紧露出大部分骨棒,皮烂裂口既熟
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