红烧鸡块
老公过生日,女儿男朋友拎了2只家养的笨公鸡回来,现在要想吃到真正家养的不吃饲料的鸡还真不是件挺容易的事。市场上卖的笨鸡,没有一个不是吃饲料长大的,而且鸡的价格也高的离谱。到炒鸡店去吃一只鸡,要200多元,在配上几个家常菜一顿饭少说也要花费伍陆百元,说不定还是用的地沟油。还是自己动手吃得放心啊!
准备好所用调味料
整鸡洗净剁成块,炒锅放油烧热,将控干水的鸡块倒入翻炒
待鸡肉变色收紧放上所有辅料里的葱姜干辣椒
倒上酱油翻炒均匀
再倒入老黄酒去腥提鲜
之后再加上开水,开锅后关小火加盖慢炖40分钟左右,至熟烂离骨既成
出锅装盘,撒上香葱点缀一下
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