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腊肉炒芥蓝

芥蓝是我喜欢吃的蔬菜，脆脆爽爽的，感觉怎么做都爱吃，我家会经常吃的，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭，两者一搭配腊肉没那么腻了，芥蓝也更香口了，但是又不腻的感觉，所以我家有腊肉的话都会放一点点进去炒的。

草莓05
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难度简单

口味原味

工艺炒

厨具炒锅

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腊肉炒芥蓝热量：424 千卡

脂肪：68.36克
蛋白质：20.31克
碳水化合物：6.71克

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食材主料/辅料

芥蓝 300克、腊肉 50克、食用油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量

腊肉炒芥蓝的做法步骤

步骤1/10

芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
步骤2/10

腊肉切块。
步骤3/10

洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
步骤4/10

锅中热油爆香蒜米。
步骤5/10

把腊肉放入小火煎炒一下。
步骤6/10

把芥蓝杆放入翻炒。
步骤7/10

加入一小碗水焖半分钟。
步骤8/10

加入适量盐调味。
步骤9/10

把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
步骤10/10

炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。

小窍门

芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。

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