| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 39千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 秘制酱牛肉热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡,相当于溜旱冰206分钟消耗的热量450 | |||||
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