大葱具有滋阴补阳、减肥、解毒调味、抗癌、抗菌等功效。可用于高血压、恶寒发热、阴寒腹痛、老年痴呆、二便不利等症。
大葱每100克热量33千卡。一份大葱53克，热量为17千卡。相当于摘水果6分钟所消耗的热量。
和大葱一起吃的食物/和大葱搭配的食物
1、大葱+兔肉：可降血脂
2、大葱+樱桃：治疗麻疹
3、大葱+豆豉：可解表和中
4、大葱+明虾：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用
5、大葱+基围虾：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用
6、大葱+北极虾：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用
7、大葱+海虾：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用
8、大葱+红枣：可和胃安神
9、大葱+粳米：可解表和中
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所需材料：
富强粉 约250克、肉馅 约4两、葱 3根、盐 适量、姜 适量、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、十三香 适量、食用油 适量
做法步骤：
1、热水活面，热水即暖壶中的非刚烧开的水
2、软度类似烙饼
3、活好后醒约半个小时
4、肉馅放入小盆中，葱姜洗净
5、肉馅先加入盐、姜、料酒、老抽、生抽、十三香，搅拌
6、大葱竖着切开多个细条，再横着切碎，这样基本不用再跺了
7、肉馅拌入大葱
8、最后加食用油
9、面醒好后，像包饺子那样，揉面
10、切剂
11、压扁
12、擀皮
13、取一面皮，中间放上馅
14、捏住上面，两边留口
15、包好的先放一边，凑够数再烙
16、电饼铛中加油，码上锅贴
17、盖上盖子
18、煎3、5分钟。之后揭开，锅贴的开口已开始流油儿了
19、用面粉或淀粉加水调成水淀粉状
20、倒入锅中
21、理想的效果，应该是煎好后锅贴底部形成一个圆形的、完整的、半透明的面糊“薄脆”，薄如蝉翼也，锅贴倒过来放在盘子上，也不会散开。
22、继续盖上煎几分钟，就可以出锅了
23、我的面糊”薄脆“还不成功，锅贴火候也稍大了些。
24、不过味道还是相当不错滴
25、我这个量适合三人吃，配了小米粥，锅贴还剩了几个。
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