煎蛋煮蛋茶叶蛋哪个好

煎蛋煮蛋茶叶蛋吃什么蛋最有营养?

我国有句古话叫做“无蛋不成宴席”，可见蛋在我国人民餐桌上的地位是极高的，煎蛋、茶叶蛋、咸蛋、卤蛋、皮蛋等多种多样的吃蛋方式，让人们对其爱不释手。然而，当蛋的风味改变后，你可知它的营养价值发生了多大的变化吗?

1.鲜鸡蛋

100克鸡蛋约含蛋白质15克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克。另含钙55毫克、磷210毫克、铁207毫克、维生素a1440国际单位，还含有维生素b、尼克酸等成分。但是经过不同的烹饪方法后，蛋内的营养成分就会发生变化

2.煎蛋、

烤蛋维生素b1、b2损失率分别为15%和20%，叶酸损失高达65%。