茶叶蛋是比较传统的早餐之一,很多上班族都比较喜欢到外面买早餐,不少的人就会选择茶叶蛋。鸡蛋的营养比较丰富,茶叶的养生功效也特别好,很多人认为结合在一起营养会更丰富,其实会起到相反的作用,常吃茶叶蛋有悖于身体健康,更谈不上健康营养,那么常吃茶叶蛋到底有哪些危害呢?
高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收。茶叶中含有生物酸碱成分,烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
不仅如此,如果你的脾胃不好或患有各种肠胃疾病,更不适宜食用这种传统食品。特别是空腹时吃茶叶蛋,茶叶中的茶多酚过多会刺激胃部产生过量胃酸,也会影响肠胃功能健康。
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