都说薯片、锅巴是零食,其实严格意义上它们也算主食!都说五谷杂粮是三餐必备,其实吃不对营养未必均衡!到底哪些食物属于主食?主食到底该怎么吃?一起走进,主食的王国。
主食的大王国
我们在点菜的时候总会点主食,而你知道主食都包括什么吗?
所谓主食,就是含大量淀粉的食品。比如大米、小麦、玉米、燕麦、荞麦、小米、大黄米、高粱等,淀粉含量高达70%以上。
含淀粉的豆子也可以作为主食,比如红小豆、绿豆、芸豆、蚕豆、干豌豆等,淀粉含量接近60%。但是黑大豆和黄大豆里面的淀粉含量相当低,脂肪含量高,所以它们不算主食。
各种焙烤食品和糕饼也属于主食类,比如各种面包、各种饼干、曲奇、桃酥、云片糕、盆糕、月饼、比萨饼等。只不过,它们加了些糖和油,以及其他风味配料,比普通主食的脂肪含量高,能量也更高。
凡是含有大量淀粉的各种小吃,都是用粮食、豆子或薯类来制作的,也都要按照主食去管理。
比如凉粉、凉皮、粉丝、粉条、切糕、粽子、元宵、汤圆、米线等等。如果吃了它们,就要相应少吃其他主食了,否则一日当中的淀粉总量就会太多。
很多人想不到的是,严格来说,各种膨化食品也属于主食。比如虾条、薯片、锅巴、米果、仙贝、萨其马、爆米花等,都是以大米、面粉、马铃薯、玉米等粮食薯类为主要原料制作的,所以都是富含淀粉的食物,自然也就属于主食。
马铃薯存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致马铃
能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成
马铃薯粉的功效与作用和胃、调中、健脾、益气马铃薯粉的食用禁忌土豆与西红柿相克,同食会导致消化不良。如
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马铃薯的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为马铃薯是减
中毒原因当马铃薯贮藏不当,至马铃薯发芽或部分变绿时,其中的龙葵碱大量增加,烹调时又未能去除或破坏掉龙
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英国一项新的研究表明,马铃薯含有一种特殊的降低血压化学物质的骨皮胺,而之前这种特殊物质只在神奇的中草
②中毒表现:先有上腹部烧灼感和疼痛,继之咽喉干,恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至发热,呼吸困难,惊厥和昏
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