乙肝患者能吃猪肝吗

大多数的人常常认为吃什么补什么，所以得了乙肝的患者常常认为吃些猪肝对乙肝的病情也是有好处的，那么乙肝患者能吃猪肝吗?肝病专家指出，猪肝味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄，或肝血不足，目昏眼干，夜盲。

乙肝患者能吃猪肝吗?猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲，眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用。适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。因此，乙肝患者吃猪肝是可以的，但要适量。

研究发现，从猪肝制取的核糖核酸（RNA），经动物试验和临床应用证明，能消除或减轻乙肝的症状，改善食欲，增加体重，且可使血清白蛋白增加，球蛋白减少，改变A/G倒置现象。也可使谷丙转氨酶（ALT）明显下降，甲胎蛋白（AFP）转阴。据临床研究显示，每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位，成人每天需要量为2200国际单位，如大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象，对肝脏也有一定的损害作用。而且，猪肝属于高胆固醇食物，而对于本身肝脏代谢功能较弱的乙肝患者来说，进食大量的胆固醇食物无疑会加重肝脏负担、诱发脂肪代谢紊乱，进而影响乙肝患者的正常消化、吸收功能，而导致机体出现一系列并发症，所以乙肝患者应适当少量食用猪肝。

乙肝患者的日常饮食原则是什么?乙肝患者在饮食方面要十分注意，以清淡为主，避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，多喝水，戒烟忌酒，坚持定期复查，做到早发现早治疗，积极接受专业医生的治疗。