秋天到了,金黄色的南瓜也到了成熟的季节。南瓜可以蒸食可以煮粥,还可以炒菜,是非常营养美味的食物。其中南瓜粥营养价值非常高,含有丰富的维生素,具有美容养颜的良好效果。常吃南瓜还可增强肌体免疫力,可以说是一举多得。
对于中国人来说,南瓜营养价值再高,还是吃饭最香。今天就教大家做一款南瓜饭。
主题:简易南瓜饭
做法:
1.将南瓜去皮去籽后切成小块;大米洗净备用;
2.炒锅内倒入食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒2分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖烧开,转为中火焖10分钟,然后打开盖加入食盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖20分钟收干水分后即可。
温馨提醒:
一、吃南瓜补充维生素E美容增强免疫力
南瓜含有多种营养成分,如维生素E等,而且含量很丰富,所以有“最佳美容食品”的称呼,常吃南瓜还可增强肌体免疫力,可以说是一举多得。
二、如何挑选好的南瓜
看瓜籽:如果南瓜籽呈扁平形状的话,鲜度通常会比较差,一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好。
看外表:新鲜的南瓜外皮和质地很硬,用指甲掐果皮,不留指痕,表面比较粗糙,虽然不太好看,但口感可能反而会好。
颜色:南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红,或颜色深绿的为好。
切面:南瓜的切面要紧致、有光泽,会散发出一种特殊的清香,瓜瓤也要完好。
掂重量:南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。
瓜肉:切开的南瓜,要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的,这样的南瓜营养成分含量高。
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