蔬菜大多富含丰富的维生素，比如维生素c、维生素e，对女性的皮肤有一定的保养作用，不同于化妆品，可以由内而外的保养皮肤。如果长时间服用，可以使皮肤显得自然白皙，有气色，有些食物还具有抗老化、抗衰老作用，很适合女性食用。
第一，豆芽。豆芽可以预防雀斑、黑斑，从而使得皮肤变白。
第二，丝瓜。多食用丝瓜可以润滑皮肤，预防皮肤产生皱纹。
第三，大白菜。大白菜中所富含的维生素C以及维生素E，都能起到很好的护肤效果。
第四，芦笋。芦笋含有丰富的硒元素，可以抗衰老同时防治与脂肪过度氧化有关的各种疾病，使皮肤细腻，洁白光滑。
第五，冬瓜。众所周知，冬瓜是美容圣品，对皮肤美白的效果很好，每天用冬瓜片按摩脸部或者多吃冬瓜汤，能使脸部的皮肤变得细滑，还能有效减少黄褐斑的形成。
第六，莲藕。莲藕富含维他命C以及矿物质，而且莲藕的止血作用也为人所熟知。此外，莲藕对心脏有益，可以控制促进新陈代谢、预防皮肤粗糙。
第七，土豆。土豆是一种美白食物，土豆中富含维生素B族和大量的纤维素，还有微量元素以及蛋白质，能够帮助人体排毒，从而达到养颜的效果，维生素C更能够使皮肤变白。
第八，黄瓜黄瓜不仅具有美白的功效，而且还能消除雀斑以及晒伤，缓解皮肤的过敏症状。黄瓜中的黄瓜酸，能促进新陈代谢，排毒素。黄瓜富含的维生素C更能保持皮肤的弹性，抑制黑色素形成。
第九、西红柿。西红柿是最佳的防晒食物，含有大量的抗氧化剂"番茄红素"，番茄的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，以及维生素E的100倍，能够保护细胞DNA不受到自由基损害，促进细胞的再生，从而维护皮肤健康。
蔬菜是日常生活当中必不可少的食物，每天吃蔬菜不仅能补充能量，还能达到美容养颜的效果。但是由于每种蔬菜都有特殊的功能，每天摄入的蔬菜应注意不能单一，要是摄入多种蔬菜，保持营养的均衡，从而达到更好的美容养颜效果。
