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桂皮也可降低体内胆固醇

桂皮也可降低体内胆固醇

近日,美国探索频道指出,调料不仅使菜肴变得更加美味,不会带来卡路里增加食物热量,而且,如果选用适当的烹饪方式,有些调料还能起到预防疾病的作用。

医学博士、《超级食物的健康形态》一书的作者史蒂文·帕莱特指出,这些能预防疾病的调料包括生姜、黑胡椒桂皮姜黄根和红辣椒。

史蒂文·帕莱特说,最近一项针对2型糖尿病病人总胆固醇水平的研究结果显示,每天食用1/4汤匙的桂皮粉,可以降低血糖和甘油三酯(一种脂肪)和坏胆固醇的水平。这是因为,桂皮中的有效成分是MHCP,这种成分的作用类似胰岛素,可以使体内血糖浓度和胆固醇含量降低。

同时,桂皮还有杀菌作用,可以杀死食物中可能引发食物中毒的细菌和损害呼吸系统的微生物。近期的研究表明,咀嚼加入了桂皮的口香糖,有助于对付口腔细菌,防止口臭。

烹调时,把桂皮粉加入馅饼或燕麦粥中即可。

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